Η ΚΙΤΡΙΝΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
είναι επίσης γνωστή ως Βιοτεχνολογία των Εντόμων, λόγω της εφαρμογής βιοτεχνολογικών προσεγγίσεων για τον έλεγχο των επιβλαβών εντόμων, τη χρήση διαφορετικών γονιδίων εντόμων για επιστημονική έρευνα και ενίσχυση των τροφίμων, την εξαγωγή ενζύμων εντόμων και την ανάπτυξη μικροβιακών εντομοκτόνων. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν ευρεία εφαρμογή στη βιομηχανία γεωργίας, τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων καθώς συμβάλλουν στην τροποποίηση των αλλεργιογόνων και των τοξινών των φυτών, ελαχιστοποιώντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των ζώων. Επίσης συμβάλει στην χρήση τεχνικών καλλιέργειας in vitro κυττάρων για την παραγωγή μυϊκού ιστού βοοειδών, βελτίωση της διατροφικής αξίας των τροφίμων και νέων φαρμάκων για τη ανάπτυξη της ιατρικής.